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  盱眙人看到了小龙虾可以做出大文章;小龙虾可以擎起一片天;小龙虾是一个大战略;便举办了中国龙虾节。

  中国龙虾节,由盱眙县人民政府和扬子晚报社联办。盱眙74万人民,个个对龙虾情有独钟。已经深入到龙虾生产加工的各个环节上:研究龙虾的,养殖龙虾的,捕捞龙虾的,批发贩运龙虾的,烧制龙虾的,生产龙虾调料的,经营龙虾调料的,加工龙虾壳的、做龙虾工艺品的。庞大的队伍,全民参与的广泛性,不约而同汇集成办中国龙虾节的大军。 每届中国龙虾节,推出一个亮点:万人广场龙虾宴,被媒体称着“中国龙虾第一宴”。就在盱眙的山地广场上,几百个厨师们摆开阵容,现场烹制,中外食客达一万五千多人,现场开展喝啤酒,吃龙虾比赛。场面壮观,秩序井然,气氛热烈,亘古未有,已成为吉尼斯世界记录。

  中国龙虾节已成功举办了七届。盱眙由一个默默无闻的小县一夜成为江苏乃至全国的名县。盱眙龙虾一步跃升为中国驰名品牌。可以相信,不久,盱眙龙虾将和麦当劳、肯德基一样成为世界驰名品牌。 经过前七届中国龙虾节的举办,到盱眙来演出、旅游观光、文化采风、品尝美味龙虾的名人成百上千。

  著名的演员艺术家:马季、赵本山、范伟、唐国强、宋祖英、刘伟、兰成、德江、郭达、克里木、阎维文、程志、杨洪基、谭晶、汤灿、卞留恋、佟铁鑫、关牧村、孙国庆、蔡国庆、腾格尔、乔榛、丁建华、艾红梅、江涛、王谦祥、李增瑞、巩汉林、金珠、红岩、于魁智、孟广禄、李胜素、殷秀梅、王宏伟、乌力、牟洋、火风、晓苇、笑成、刘媛媛、方青卓、苏杰、白桦、邓小林、衡越、邰正宵、孙红雷、李玉刚、博比.肯、李丹阳、金铭、零点乐队、圣女演唱组、轮回乐队,著名主持人:孙小梅、程前、王小丫、周涛、朱军、亚宁、文清......等都先后到盱眙演出和品尝过盱眙龙虾。著名学者余秋雨和夫人马兰还留下了“盱眙美食,满口余香”的题词。
 
 
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