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十三香龙虾调料的香型及使用
  
  十三香是一个统称,而十三香龙虾调料是由三四 十种中草药配制而成。根据不同的剂量、性味及各个地区人的口味偏爱和饮食习惯,又调制出不同的香型。主要有:

     浓香型     麻辣型

     甜香型     特辣型

     辣香型     调理型

     鲜香型     滋养型

     清香型     怪味型

   不过我们常用的就是最上面的两种:浓香型和麻辣型。 上海和浙江用浓香型居多,而四川和山东用麻辣型居多。

   用龙虾调料烧制的十三香龙虾,口味鲜美,香气浓郁,有很高的营养价值和增进食欲、美容保健的特有功效。
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